브랜드와 공간을 연결시키는 디자인. 카페와 베이커리 인테리어

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카페 에스틸로: 충남 아산시, (주)지상에스엘 (주)지상에스엘 Ticari alanlar
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상업공간, 그 중에서도 카페와 베이커리는 제품의 맛과 매장의 청결 못지 않게 고객에게 전달하는 분위기와 인상이 중요한 곳이다. 따라서 인테리어를 계획할 때 제품군이 강조해야 하는 분위기 요소와 실용적인 동선, 쾌적함까지 함께 고려하여 공간과의 관계성을 만들어낼 필요가 있다. 오늘 기사에서는 국내 인테리어 전문회사 (주)지상에스엘이 작업한 카페와 베이커리 인테리어를 소개한다. 각 상업공간이 추구하는 분위기와 이를 구현하기 위해 선택한 요소들을 중점으로 살펴보자.

1. 곡선 디자인이 아이코닉한 카페 인테리어

먼저 충남 아산의 한 카페를 찾아가보자. 살짝 부풀어오른듯 느껴지는 양감이 인상적인 카페 외관은 이음새를 부드럽게 마감한 곡선 덕분에 편안한 인상으로 다가온다. 개구부를 통해 따뜻한 느낌의 내부 조명이 들여다보여 내부 공간의 분위기를 짐작케 한다. 건물 바로 앞 테라스에는 식물 화분을 나란히 늘어놓아 쾌적하고 싱그러운 느낌도 전해진다.

내부로 들어서니 처음 카페 외관에서 받았던 부드러운 곡선 이미지가 그대로 확장되어 펼쳐진다. 딱딱하게 직선적으로 구획된 공간이 아닌 곡선형으로 디자인한 내부는 자유로운 분위기와 함께 세련된 느낌을 동시에 자아낸다. 화이트와 다크 브라운을 메인 컬러로 설정해 쾌적하면서도 차분한 느낌이다. 벽면에는 회화 작품을 나란히 걸어 갤러리처럼 연출했다.

화이트 컬러의 곡선형 파티션은 자연스럽게 테이블 사이를 구분해 카페에 머무는 고객들이 안정감을 느끼게 하는 요소이기도 하다. 충분한 동선과 여유 공간 확보로 개방감을 유지하면서도, 머무는 시간동안 아늑함을 느낄 수 있도록 디자인한 부분이다. 화이트 파티션의 여백 공간에는 작은 사진들을 붙여 아기자기한 장식 요소를 더했다.

안쪽에는 커다란 곡선을 그리는 구조를 활용해 이 카페의 가장 아이코닉한 공간으로 꾸몄다. 천장의 중앙 부분에 파이프를 연상시키는 구조적인 형태의 조명을 설치해 포인트를 주고, 공간을 환하게 밝혀주었다. 

카페라는 공간의 특성을 한 눈에 보여주는 계산대 모습이다. 계산대 디자인부터 천장에 설치한 메뉴까지 일관된 곡선 디자인을 보여주고 있다. 천장에 설치한 메뉴판을 조명으로 함께 사용해 실용적이면서도 가시성을 높였다. 디저트와 음료가 진열된 쇼케이스와 함께 계산대 안쪽의 화이트 선반에 진열된 글라스와 병들이 시각적인 다채로움을 보여준다.

2. 원목을 사용해 아늑한 분위기의 베이커리 인테리어

이른 아침부터 신선한 빵을 구워내는 베이커리는 공간의 청결함에 대한 신뢰도, 그리고 빵을 맛있어 보이게 하는 시각적 효과를 주는 인테리어가 중요하다. 여기에 더해 최근 많은 프랜차이즈와 개인 베이커리가 카페의 기능을 함께 하게 되면서 편안하게 머물 수 있는 인테리어와 동선도 중요해졌다. 길을 지나다 한번쯤 눈길을 줄 법한 아치형의 독특한 입구는 내추럴한 느낌을 강조한 돌과 나무로 외관을 마감하고 따뜻한 분위기의 조명을 설치해 고객들의 방문을 유도한다.

내부로 들어서면 포근한 느낌이 가득하다. 입구에서 받은 인상처럼 내추럴한 느낌의 목재와 벽돌을 활용해 꾸민 실내는 전체적으로 따뜻한 노란빛을 자아내 빵냄새와 함께 더욱 편안하게 느껴질 공간이다. 계산대와 상품진열대 모두 목재 기둥을 연결시킨 울타리 디자인을 적용해 러스틱 인테리어 느낌을 보여준다.

베이커리 인테리어 동선에서 가장 중요한 부분이라고 할 수 있는 상품진열대 모습이다. 매일 신선하게 구운 빵을 판매하는 베이커리에서 매출 증대를 위해 가장 중요한 것은 빵을 더욱 맛있게 표현하는 것인데, 대표적으로는 조명을 적극 활용하는 방법이 있다. 이 베이커리의 경우 따뜻한 느낌의 원목을 사용해 제작한 쇼케이스 안에 빵을 진열해 빵의 빛깔을 더욱 돋보이게 하고, 투명한 쇼케이스 너머로 조리 공간을 볼 수 있도록 배치해 고객 입장에서 믿음이 갈 수 있도록 했다.

간단히 빵과 커피를 찾는 1인 고객이 많은 것을 배려해 바 형태의 테이블을 설치했다. 친구나 가족과 함께 방문하지 않는 1인 고객이 단순히 빵을 포장해 가는 것뿐만 음료를 주문해 책을 읽거나 휴식을 취하며 시간을 보낼 수 있도록 다양한 고객층을 고려해서 좌석을 디자인했다.

벽면 목재 장식으로 계속해서 아늑한 느낌을 이어가고, 포근한 느낌의 웜톤 컬러 의자들을 다양한 컬러와 디자인으로 믹스매치해 오래 머무르며 담소를 나눌 수 있는 집처럼 편안한 분위기를 강조했다.

이어서 다른 업종의 상업 인테리어들도 살펴보자.

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